Quand on vient en Champagne ou quand on visite des amis en Champagne, on leur demande toujours « tu ne connais pas un bon champagne, abordable et bien sûr un bon rapport qualité prix ? ». Alors chacun vous envoie chez ses connaissances. Voici un producteur qui réunit toutes les qualités. Le champagne est bon, les prix sont corrects et en plus l’accueil y est chaleureux.
Ce champagne est le Champagne Jacky Martin. C’est une petite exploitation de 2ha30 situé sur la commune de Janvry (à 15km à l’ouest de Reims, après le mythique Circuit de Reims). Vignerons depuis plusieurs générations, le Champagne Jacky Martin vous propose 4 cuvées :
- La Tradition qui est élaborée à partir du cépage Pinot Meunier (85%) et du Pinot Noir (15%). Cette cuvée peut également être appelée Blanc de Noirs. Actuellement en vente est la récolte 2009 assemblée à 35% de vins de réserve. Cette cuvée est fidèle chaque année à ses arômes fruités.
Le Champagne Jacky Martin Tradition est disponible en Brut et Demi-Sec. Le brut ravira vos apéritifs et le demi-sec s’accordera avec le foie gras ou en fin de repas.
- La Rosé est issue d’une sélection rigoureuse de Pinot Noir et Pinot Meunier qui a permis une vinification séparée en rouge. Celle-ci adroitement assemblée avec une base de Brut tradition (vendange 2009) avant la mise en bouteille, permet d’obtenir ce Champagne joyeusement teinté qui dévoilera ses arômes de fruits rouges à l’apéritif.
Le Champagne Jacky Martin Rosé n’est disponible qu’en Brut.
- La cuvée Réserve résulte d’un minutieux assemblage au tiers de chacun des trois cépages Champenois : Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay (vendange 2008) ainsi que d’un vieillissement sur lie supplémentaire qui lui apporte une discrète note florale et subtilement vanillée.
- La cuvée Prestige, comme son nom l’indique est la top cuvée du Champagne Jacky Martin. Le Pinot Noir et le Chardonnay, deux Cépages nobles de la Champagne, entre dans l’élaboration de cette cuvée et un vieillissement sur lie de trois ans minimum complète la maturation. Une mousse fine, très agréable à déguster, caractérise ce Champagne, laissant en bouche saveurs et arômes frais et citronnés. Idéal à l’apéritif ou en accompagnement de poissons et crustacés. Fort de son succès, cette cuvée est malheureusement pour le moment indisponible jusqu’à ce que le prochain millésime soit complètement prêt.
Voici ce qu’on peut dire sur l’ensemble de la gamme du Champagne Jacky Martin. N’hésitez pas à visiter son site internet ainsi que son blog pour en savoir plus.
